ついこのまえ４年くらい使ってたマウスが急に壊れて、

Macについてきた純正のマウスにつけかえたのに。

もう、くりくり（すくろーるほいーる）が調子悪い！

下にはいくのに上にいかない！ダダ下がり！


そんなさっこんですが、ちょっとうれしいお知らせもあり。

それはのちほど。




オット用お弁当『塩麹豚ロースのソテー　醤油麹のソース』


●塩麹豚ロースのソテー　醤油麹のソース

パックで買った豚ロース（トンカツ用）を１枚ずつ塩麹をまぶして冷凍したので、解凍して焼きました。

★★★

〈ざっくり材料〉

豚ロース肉トンカツ用　　１枚
塩麹　　　　　　　　小さじ１
胡椒　　　　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　適量

たれ　　
醤油麹　＋　レモン汁　　適量


〈ざっくり作り方〉

塩麹をまぶしておいた豚ロース肉は筋を切り、軽く叩いて胡椒をふり小麦粉をまぶす。
オリーブオイルで焼く。
切る。
たれをかける。

★★★


ざっくりですみません。

簡単だけど、こんなんでもいいと思う。いいと思うよ。（２回言った）



●長芋のチーズ焼き

長芋の皮をむき、薄切りにしてピザ用チーズをのせてフライパンで焼く。胡椒をふる。

これだけでワインのおつまみになるよねー。

ま、お弁当ですけど。



●ひよこ豆入りきんぴらごぼう（常備菜）

ちょこっと残ってたごぼうとにんじんがあったので、

きんぴらを作ろうかなと思ったんだけど、

ふと思いついて、冷凍庫にあったひよこ豆を入れてみた。かさ増しに。

意外といける！（たべづらいけど）



●春菊のふりかけ和えの卵巻き

色は薄いけど味は濃い、おかあさまからいただいた「いいたまご」が残り１個だったので、

「玉子焼き」というより「卵巻き」。

冷凍していた茹でた春菊に、だしがらで作ったしっとりふりかけを和えて、

玉子焼きの要領で巻きました。



●白菜と大根のホエー塩麹漬け

いつものさっぱり担当。



●冷凍白ごはん＋ゆかりふりかけ

いつもの保冷剤代わり。








読んでいただきありがとうございます！！！応援クリックもいただけると、とってもやる気が増します！いつもすんません。







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ちょこっとお知らせ。


縁があって、お手伝いさせていただいたレシピ本が

１２月３日くらいに発売されますー。


なにを手伝ったかというと、

献立の説明文書いたり、レシピのチェックしたり、校正したり、

撮影のお手伝い（？）とか。

もちろん、プロの編集さんがいらっしゃるのであくまで「お手伝い」ですが。


見本誌を先日いただきまして、別ブログになかみの雰囲気とかをUPしました。

よろしければごらんくださいませ。


さくちゃん別ブログ→★


というわけで、ほんのり宣伝でした。


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書名：レストランより美味しいごはんを目指す きよせの森総合病院の極上健康レシピ
著者：土屋忠保
監修：武谷ピニロピ記念 きよせの森総合病院
税込価格：1365円（本体価格：1300円）
発売日：2012年12月3日前後
発行：ソフトバンク クリエイティブ

※Amazonなどで予約を開始しました（→★）
http://www.amazon.co.jp/dp/479737120X/


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