先日にひきつづき（→★）冷凍食品の唐揚げアレンジです。

アレンジする必要もないと、言われればそれまでですが、

アレンジしたくなるのが、ブロガーの常（ほんと？）

野菜も摂りたいでしょ。きっと。




オット用お弁当（真夜中制作）『冷食から揚げとパプリカの甘酢生姜炒め』


●冷食から揚げとパプリカの甘酢生姜炒め、といいつつ梅トマジャム。

ふと冷蔵庫に「古式梅肉エキス」消費問題（→★）で作った甘酸っぱい「梅トマジャム」が

まだもりもりあるのに気づいてしまい、使いました。甘酢がわり。

★★★

〈材料　お弁当1.5人分〉

冷凍から揚げ　　　　４個
赤パプリカ　　　１／３個
ピーマン　　　　　　１個
玉ねぎ　　　　　１／６個
しいたけ　　　　　　１枚
生姜　　　　　　　　１片
梅トマジャム　　大さじ２
水　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　小さじ１


〈作り方〉

から揚げは表示より弱めに解凍し半分に切る。
野菜は乱切りにする。玉ねぎをレンジで１分加熱しパプリカを加えてさらに１分加熱する。
生姜は細切りにする。

フライパンにから揚げと生姜を入れて弱めの中火にかけ、しいたけを加え
火が通ったら野菜を加え、合わせた調味料を加えて和える。

・・・

焦げそうだったら少量水を加えるとよいです。


★★★

「梅トマジャム」が家にある人は、世界中でわたしだけだと思うので、

だれの参考になるんだか。と、いう気持ちはわかります。

砂糖＋黒酢などで代用できると思います。

いやむしろ「梅トマジャム」が黒酢の代用なんだけども。



●ハチミツみそ玉子焼き

卵　　　　　２個
ハチミツ　　小さじ２
味噌　　　　小さじ１
マヨネーズ　小さじ２

味噌少なめ、ちょっと甘め。

マヨネーズはふんわりしっとりするので入れてます。

つまりは『オレンジページマヨネーズ研究会』（記事→★　オレぺ→★）ということです。



●トマトのトマトケチャップ和え

生姜すりおろし。とケチャップ。

生姜はうどんの薬味が余ってとっておいたのが目に入ったので。



●ロマネスコのカレーマヨ

カレー粉にをふりかけてマヨはなんとなく半和え。



●キウイのピクルス

さとみちゃんレシピ。（うちで作ったときの記事はこちら→★）

スペースが空いたので、詰めました・・・。助かった・・・。



●冷凍押し麦入りごはん＋ふりかけ

保冷剤代わり、詰めるのラクチンごはん。





ご訪問くださっただけでなく、さいごまで読んでいただき、ありがとうございます。読んでくれる方がいるので、張り合いがある。ランキングが上がったり下がったりするので、一喜一憂する。ということです。ほんと、下がるとへこむ弱いメンタル。