もう春！と思ったら、意外と寒いですねー。うちの方。

買ってきたパクチーの種を蒔いたんだけど、

ぜんぜん芽が出る気配がなくて、寒いせいだと思いたい。

秋に蒔いたときはうんともすんとも言わずに終わったので、

今回はなんとかでてほしい！

念っ！


オット用お弁当は、たまの早起きデーなため真夜中制作バージョンです。

寝る前に作って、朝は起きれたらスープとかコーヒーとかを用意する。

ごはんは冷凍のまま、食べるときレンチンで、お願いします。




オット用お弁当（真夜中制作）『粗挽き豚挽肉のおかずの素でトマトカレー』


●粗挽き豚挽肉のおかずの素でトマトカレー

挽肉とみじん切り野菜を炒めた「おかずの素」の冷凍ストックで、カレーにしました。

★★★

〈材料　お弁当1.5人分〉

豚挽肉のおかずの素　１５０g
マッシュルーム　　　　　３個
トマトペースト　　　大さじ２　←たまたまあったので。なければトマト缶１／２とか。

カレー粉　　　　　　小さじ１／４くらい
ガラムマサラ　　　　少々
クミンパウダー　　　少々
ナツメグ　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　　少々

ナンプラーで味を調える　小さじ１くらい。（醤油でも）

ゆで卵　　　　　　別茹でしてのせる。
ブロッコリ　　　　別茹でして添える（というか、つっこむ）



【豚挽肉おかずの素】

豚挽肉（粗挽き）　５００g
玉ねぎ　　　　　　　中１個
セロリ　　　　　　　　１本
にんにく　　　　　　　１片
オリーブオイル　　小さじ１
白ワイン　　　　　　　５０cc
ローリエパウダー　　　少々
塩　　　　　　　　小さじ１／２


野菜はみじん切り。炒めたら、小分けにして冷凍。

これで１８０gが２個と１５０gが１個できました。


★★★


カレーの他はそのままパスタにしたり、トマトを足してミートソースにしたり、

スープとかオムレツに入れたりとか、ケチャップライスの具とか？

洋風の何かになるのではないかと。




●常備菜　紫キャベツのすし酢和え

まだいける！



●常備菜　きゅうりの甘酢ピクルス

砂糖、酢、ピクリングスパイス、水を沸かして、きゅうり投入。



●プチトマト

いろどり。



●冷凍白ご飯　＋　念のためふりかけ

カレーだからね。ふりかけは使わないとは思うけどね。



トマトとかカレーはお弁当箱に色がつくので、ワックスペーパーを敷いてます。

が、敷いてるはずなのにしみついてるのがあるんだよねー。

なんだかなー。

お弁当箱とかいって、ただの保存容器だからいけないのかな。

ほんとのお弁当箱は色つかないのかな？

だからといって、ほんとのお弁当箱で実験する勇気はないのであります。






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