このまえ、めちゃめちゃ「むかー！」とすることがあり。

おいしいものたべたーいー！

でも、たべにいけないー！

じゃあ、つくるかー！


と、いつもよりがんばってつくった、ばんごはん。

だいぶ待たせたけど。



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こんなかんじっ！

〔メイン〕

●ポークソテー　フレッシュトマトソース

豚ロース肉に塩麹をまぶしてから、いちど拭き取り（焦げるので）、

塩胡椒を表面にして、オリーブオイルで焼きました。


〔つけあわせ〕

●買ってきたピクルス

このまえの撮影のときに（何の撮影かはさくちゃん別ブログ→★）

オレンジページの編集さんに自由が丘のおすすめのお店を聞いたところ、

教えていただいたピクルス専門店で買ったピクルス。


●人参サラダ　ナツメグ風味

こんどレシピUPする予定。かんたんだけど。


●小松菜茹でてコブサラダドレッシングをかけた

ドレッシングひさしぶりに買ったのよねー。使わないとねー。


〔スープ〕

●玉ねぎと長ねぎのクリームスープ





これでがんばったとか言ったら、すてきなごはんブロガーさんに

鼻で「ふんっ」と笑われると思いますけれどもね。ええ。

あくまで「じぶん比」でがんばったということで。



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『ポークソテーフレッシュトマトソース』

★★★

〈材料　２人分〉

豚ロース肉（ソテー用）２枚

塩麹　　　　　　　小さじ２
塩・胡椒　　　　　　各少々
オリーブオイル　　大さじ２
ローズマリー　　　　　適量


●ソース●
トマト　　　　　　中１個
紫玉ねぎ　　　１／１０個
塩　　　　　　　　　少々
ホワイトペッパー　　少々
にんにく　　　　　　少々


〈作り方〉

豚ロース肉はたたいて筋を切り、塩麹をまぶして１５分ほどおいておく。

ソースを作る。
トマトは角切りに、紫玉ねぎは粗めのみじん切りにし、にんにくはすりおろし、
ボウルに材料を全て入れて混ぜる。

豚ロース肉の塩麹をぬぐい、形を整え、塩・胡椒をし、
フライパンにオリーブオイル熱し、ローズマリーを加え、豚肉を両面焼く。

皿に盛りソースをかける。

・・・

ローズマリーは香りが出たら取り出しました。焦げそうだったので。


★★★


べつに、難しいことはないのです。簡単なのです。

つくればいいのです。



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『玉ねぎと長ねぎのクリームスープ』

★★★

〈材料　２人分にしてはちょっと多め〉

玉ねぎ　　　　　　１／２個
長ねぎ白いところ　１／２本
ベーコン　　　　　　８０g
しいたけ　　　　　　　３枚
ホワイトソース　　１５０g
牛乳　　　　　　　　適量


〈ざっくり作り方〉

鍋に、切った具材と水を入れ、ねぎがくたっとするまでアクをとりつつ煮る。
ホワイトソースを加えて、牛乳で濃度を調える。


★★★


ホワイトソースはネットで調べたレシピで、まとめて作って冷凍しておいたものです。

コンソメ入りです。


でも、そのあと「さときっちん料理教室」でホワイトソースのちゃんとした作り方を教わったので、

次回はそれで作るのだ！

もうダマとはおさらばだ！（きっと）

料理教室の記事はこんど書くので、さとみちゃんファンの方はちょっと待っててね。





おいしかたよー。

よかたよー。

だいぶ、むかっとした気持ちもおさまたよー。


じぶんでつくったごはんが、おいしいって、しあわせなことだ！

ねー。







読んでいただきありがとうございます。がんばったね。と、ぽちっとしていただけるとうれしいです。