きのうは、キッチンまわりとお料理のイベントが

奇跡的に３つ重なったのに、３つとも時間がずれていて、ぜんぶ行けちゃう！

行っちゃう？行っちゃおう！

と、イベントはしごデーでした。たのしかった。

それぞれの様子は来週ブログに書く予定。


そんなわけで、遊んでて忙しいので、オットのばんごはんは納豆でした（←おい）。

さらに今日も！わくわくなイベントがあって、わたしの方が帰りが遅いかもしれなくて。

さすがに二日連続納豆なのは申し訳ないので、

オットのばんごはん用と、わたしのお弁当用おかずをまとめてつくりました。

一石二鳥！

え。ふつう？




ワタシ用お弁当『ぎゅっと握った豚こまとピーマンのオイスター炒め』


●ぎゅっと握った豚こまとピーマンのオイスター炒め

★★★

〈材料　お弁当１人分と晩ごはん１人分〉

豚こま　　　１８０ｇ　
赤ピーマン　　　２個
緑ピーマン　　　２個　
長ねぎ　　　１／２本　

生姜ジャム（→★）　大さじ２　
オイスターソース　大さじ１と１／２　
片栗粉　　　　　　大さじ１　
酒　　　　　　　　大さじ２　
塩　　　　　　　　小さじ１／８　
五香粉　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　少々　


〈作り方〉

豚こまは酒と塩をもみ込み、片栗粉をまぶし、一口大に握ってやや平らにし、熱したフライパンで焼く。
胡椒を挽く。
ピーマンは縦千切り、長ねぎはみじん切り。

肉が両面焼けたら取り出し、ピーマンを炒め、油が回ったら長ねぎと生姜ジャムを加え、
しんなりしたら、肉を戻し、オイスターソース、水少々（大さじ１くらい）、五香粉を加え、
全体を和えて火を止める。

全力で冷ます。

★★★


生姜ジャムに甘みがあるので、簡単味つけ。

ふつうの生姜を使う場合は、みじん切りにして、みりんか砂糖をちょっと入れるかな。



●醤油麹と大葉入り玉子焼き　

卵　　　２個　
醤油麹　小さじ１　
水　　　大さじ１　
大葉　　１枚　

そういえば出汁的なものを入れてなかったけど大丈夫かな。（味見してない）



●プチトマト　

いろどり　



●自家製きゅうちゃん漬け　

すき間　



●冷凍雑穀ごはん　

保冷剤代わり




毎日更新をがんばっております。きょうはちょっとバタバタですんません。遊んでばかりですんません。仕事もしてるよー！