毎日お昼ごろ更新しているのですが、

きょうは夕方になってしまった。

特に何かがあったわけではありません。わたしは元気です。いや、ふつうです。


いつも土曜日におやつ記事を書いているのですが、

パウンドケーキ、朝ごはん用に焼いているし、と言い訳っぽく

ネタがなくて土曜日じゃなくてもUPします。




『柚子入りバナナケーキ』

フリーズドライの柚子の皮をいただいて、いろいろ試しているのです。

パウンドケーキによくレモンの皮をおろして入れたりするし、ということで、

柚子の皮を砕いて入れてみました。


前回パウンドケーキ焼いたときに（こちら→★）

なぜかオーブンの庫内灯がつかなくて、焼き加減もいまいちだったのですが、

その後はふつうに使えているので、

やっぱりなんか挟まってたかで、ちゃんと扉が閉まっていなかったのでは？

と、予想しております。


ということで、今回はふつうに焼けました。



こんもり。


あとは、今回は粉を中力粉でつくりました。

それは粉の違いを試したい、というより消費期限の問題です。

このごろパン焼いてないからさー。空きかけの袋がね、心配じゃん。


なんとなくもっちり焼けた気がする。

でも意外とふつうというか気にならないとというか、わたしが鈍感なのか。


あとは、いつもくるみを入れているのですが（くるみが好きだから）

カシューナッツを入れてみました（安かったから）

くるみよりカシューナッツの方が単価が安いのね。知らんかったね。

そんなかんじ。


で、トータル的には、まぁまぁでした。

柚子ももうちょっと香ってもいいけど、あんまり入れると苦そうだし。

カシューナッツも、バナナと合うようなそうでもないような。

一応分量をメモ。




『フリーズドライ柚子ピール入りバナナケーキ』

〈分量おぼえがき〉

バナナ　　　　　　１本　　←　うっかり食べちゃった
ヨーグルト　　　９０ｇ　　　←　その分増やした
柚子ピール　　　３×３ｃｍ　　←　もうちょっと入れても

カシューナッツ　　４０ｇ
卵　　　　　　　　　３個
太白ごま油　　１／２カップ　９０ｇ
三温糖　　　　１１０ｇ

中力粉　　　　　　　２００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１


★★★


で、２０ｃｍの型でつくって、スライスして１枚ずつラップでくるんで冷凍して、

朝ごはんに持って行って、食べているのです。

オットはこういうヘンなのは好まないので、ほぼひとりで消費。

こういうストックがあると、小腹が減ったときにもいいよね。




読んでいただきありがとうございます。いつもいつもすみません。こんな感じで日々更新したりなんだりしております。ぽちっとしていただけるとよろこびます♪