夜、オットが疲れて帰ってきたにも関わらず、

買ってきた肉の仕込みとか、お弁当用の小さいハンバーグづくりとか、

常備菜づくりとか、

そんなのばっかりやっていて、晩ごはんがぜんぜんできてなくて、

手伝ってくれたら早くできるよー。

とか言ってみたら、腹ペコだったオットがやむを得ず手伝ってくれたのですが。

半ばヤケになったのか通常仕事モードと思われる動きで、

わたしの３倍くらい速くて、赤い彗星か！と心でツッコミを入れました。


わたしが遅いだけかもしれないが。

時短ワザものんびりやってたら、あんまり意味ないのかもねー。やれやれ。





オットとワタシ用お弁当『カジキマグロのバター醤油麹とラタトゥイユ風』


●カジキマグロのバター醤油麹

★★★

〈材料　お弁当２人分〉

カジキマグロ　　１切れ　冷凍を解凍一口大　
白しめじ　　　　１／４パック（小房に分けて冷凍）　
ハーブソルト　　少々　
胡椒　　　　　　少々　
小麦粉　　　　　適量　
オリーブオイル　大さじ１　
醤油麹　　　　　大さじ１　
バター　　　　　１０ｇ　


〈作り方〉

カジキマグロを解凍し、一口大に切り、水気をふいて、ハーブソルトをふって、１０分くらいおいて、
水気をふいて、小麦粉をまぶして、余分な粉を落として、
オリーブオイルをひいたフライパン（玉子焼き器）で全面焼き色がつくように焼く。
空いているところでしめじも焼く。

焼けたら、醤油麹を加えて火を止め、皿に移して、バターを加えて、
溶かしながら混ぜながら冷ましながら胡椒を挽く。　

★★★


醤油麹もバターもあんまり加熱しない方が風味がよい気がする。

お弁当なので、冷まさなきゃいけないしね。



●ラタトゥイユ風　（のこり）

冷蔵庫にしまってなかったので一旦加熱しました。　

そして全力で冷ましました。



●ほうれん草とカレーフレークの玉子焼き型豆乳オムレツ　

冷凍していたほうれん草の葉っぱ方面を、冷凍のままソテーして解凍し、

卵液に入れて、豆乳とカレーフレークを加えて、

玉子焼き器で、玉子焼きにしました。味はオムレツ。

最初になるべく具を入れると、中心に具が来るのでよいです。



●ブロッコリー　

レンチンしただけ　



●明太子

冷凍したのをそのまま切っていれた。　

＋マヨネーズ

ブロッコリーといっしょに食べてもよいし。明太マヨになってもよいし。



●かぶの塩揉み入りポテトサラダ（のこり）　


●押し麦入りごはん＋別添ふりかけ

わたしは食堂で小鉢を１品頼むので、少なめでよいのです。




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