どういうことかというと。

わたしが仕事で帰りが遅くなりそうだったから、カレーを仕込んでから出かけたのです。

思ったより早く仕事が終わり、電車に乗り込んでもうちょっとで最寄り駅。

というところで、アナウンス。

１つ先の駅で人身事故があり、この電車はこのまま折り返します。

えー。

最寄り駅はばっちり止まっている区間で迂回のしようもないので、

そのまま折り返し、ちょうど帰ってきたオットと合流し、

ラーメン食べて、１時間くらい電車の再開を待って帰りました。

ということで、仕込んだカレーが弁当に。




オット用お弁当（真夜中制作）『電車が止まったのでキーマカレー』


●トロピカルキーマカレー　

いつものように、おかずの素に足してゆく方式で、最終形態のカレーです。

それぞれの段階で、食べるなり、冷凍するなりしています。


第１形態：セロリとたまねぎのトマトソース

〈材料〉
セロリ、玉ねぎ、トマト缶、塩少し

からの、


第２形態：豚こまを刻んだのとにんじんを加えたミートソース

〈材料〉
＋　豚こま、にんじん、ハーブソルト

からの、


最終形態：いんげん豆とトロピカルカレー

＋　赤インゲン豆、ガラムマサラ、フレークタイプのカレールウ（トロピカル）


＋　雑穀ごはん　＋　フリーズドライの香菜


レンチンして食べる予定。写真の状態はひえひえです。

お弁当がカレーのときは、厚手のペーパーが必須です。容器に色がつかないように。

ふつうのペーパーだと、破れることがあるので、丈夫なのがよいです。



●いいたまごのチーズ巻きターンオーバー目玉焼き　

お母さま便に入っていた有精卵。色が薄めで味が濃い！

スライスチーズを溶かした上に割って、たたんで返して隅に寄せて、

お弁当に入れやすくしております。



●大根とにんじんと紫芋の皮のなます風　（作りおき）

きのうのつづき（→★）

さつまいもの香りもあって、おいしくできた。



●茄子の揚げ焼き浸し　（作りおき）
　
白練り胡麻と豆板醤とみりんと酢とねぎの青いところ。　



●プチトマト　

いろどりとすき間うめ係。



いつもと詰め方が違うと、量が多いのか少ないのかよくわからなくなるよね。






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