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ご無沙汰しております。

きのうも書いたけど、ブログ記事。

そうじゃなくて、ご無沙汰な、土曜日です。そうです！

土曜日はさくらキッチンおやつの日。（え、知らん？）


お菓子づくり初心者なままあまり成長をみせないさくちゃんが、

週１ペースでなんかしらおやつっぽいものをつくり、

初心者のくせにレシピを見ないでてきとーにつくってみて、失敗したりするものを、

おいしくてもおいしくなくてもご紹介する、そんな日です。


２週くらい土曜日にUPできなかったのですが、ネタはあります。

今週恥をしのんでご紹介するのは、こちら。

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『食感は好きだが、味はイマイチなオートミールクッキーっぽいの』

〈いきさつ〉

なるべく家にある材料を使い切る方向性で、あるものを合わせました。


kiriグラスティラミスレシピコンテストのときに使った有塩ミックスナッツと麦チョコ、

グラノーラをつくろうと思って買った使いかけオートミール、

最近ぜんぜんパン焼いてないので、ちっとも減らないライ麦粉と小麦ふすま、

富澤商店の量り売りで買った賞味期限がよくわかんないくるみ、

もったいながってあんまり使っていないココナッツオイル、

いただきもの白スーツに黒ぶちメガネのおじさんのメープル風味シロップ


あとは薄力粉とベーキングパウダーと菜種油を使いました。


生地をつくって、大さじですくって天板に乗せて、手のひらで軽くつぶしてみました。

なんとなく。

バターとか動物性油脂は使っていないので、焼いてもそんなにひろがらないかなと思ったので。


で、焼きたてはしっとり感もあったのですが、

ちゃんと乾かしたら、いい感じにさくっと。なったんだけど、

甘さが足りなかったねー。

チョコチップだったらよかったのかもしれないけど。

全体的にもっと甘くてもよかったなぁ。

ココナッツオイルだと砂糖の量を１／３くらいにしても大丈夫って、

このまえBRUNOレシピ本のイベントのときに、

ココナッツオイル本も出している高橋善郎せんせーから聞いたんだけど（このとき→★）

ココナッツオイル全量だと、ちょっと香りがつよいかな？と思ったので、菜種油の量より少なくしたし、

（ココナッツとっても好きなのですが、消化がたいへんっぽいです。どうでしょう？そんなことない？）


あと、有塩ナッツが意外と塩気が強くて、全体的にあまじょっぱい不思議味になってしまった。

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でも食べるけど。（↑だいぶ減った図）



お砂糖足せばもうちょっとおいしくできるかなー。

でもおじさんのシロップなくなったし！（やっと！）同じ材料はもうないので、

次回はこれを参考にしつつ、あるものでつくるしかないのです。

ということで、未来のじぶんのためにおぼえがき。




〈材料おぼえがき〉　※砂糖かシロップを増やす方向　

薄力粉　　　　１２０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２
ライ麦粉　　　　２０ｇ
小麦ふすま　　　　５ｇ

オートミール　　４０ｇ
麦チョコ　　　　３０ｇ
くるみ　　　　　４０ｇ
ミックスナッツ（塩あり）　４０ｇ

ココナッツオイル　３０ｇ
菜種油　　　　　　４０ｇ
メイプル風味シロップ　４０ｇ


１８０℃　１５分〜


★★★


おいしくできてもできなくても、またご報告しますー。



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