オットにばんごはん何食べたい?と訊くと、
「なんでもいい(納豆と味噌汁でいいよ含む)」→ 80%
「麺類」→ 10%
「鶏の照り焼き」または「ナポリタン」→ 5%
「その他」→ 5% (最近テレビでみたやつ、とか)
なのです。
ナポリタンは「なんか麺類っぽいの」とは違って、好きなたべものらしい。
で、ばんごはんがナポリタンだったので、パスタを多めに茹でて、
デミグラスソースののこりが冷蔵庫にいたので、
違う味つけにしてお弁当にしました。

オットとワタシ用お弁当『デミグラスソースのパスタのチーズ焼き』
この写真はワタシ用の方です。
●デミグラスソースのパスタのチーズ焼き
肉なし。ほんとは牛肉とか入れればよいのだろうけど。
★★★
〈材料と作り順をざっくり〉
玉ねぎ 1/2個 くし切りの斜め切りでレンチン 4分くらい
にんじん 1/4本 短冊切りの斜め切りでレンチン 2分くらい
舞茸(ほぐして冷凍してあるもの)1/2パック分 そのまま炒める
→ フライパンで炒めて、舞茸がしんなりしたら
デミグラスソースののこり 3/4カップくらい
茹でたパスタ(太め) 油を絡めたのこり
→ 加えて炒める
醤油 小さじ1くらい 味を調える。
→ 全力で冷ます。
〈トッピング〉
茄子のオリーブオイル素揚げ + 塩少々
目玉焼き + 塩少々
シュレッドチーズ(冷凍してある)とパルミジャーノ
胡椒を挽く。
★★★
てな感じ。

こちらはオット用です。
自宅でほにゃほにゃ中なので、ラップして冷蔵庫。
レンチンしてからオーブントースターで焼くといいよ、と伝えてある。
●醤油麹漬け鶏胸肉の鶏ハム
醤油麹に丸2日くらい漬けてしまった鶏胸肉で鶏ハムにしました。
これが、すごい!すばらしくおいしー!!
他に調味料とかなんもなし。めっちゃしっとり。塩加減もほどほど。
●きゅうりとミントとゆかりと白ごまとオリーブオイルと塩
ミント消費シリーズ。
きゅうりは薄切りにして塩をまぶしてからしばらく置き、ぎゅっと絞り、
あとは和えた。
ミントもゆかりも紫蘇科だろ?という考え。
●なんとなくピクルス
水 150cc
ビネガー 50cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/4
スパイス とか
と西洋きゅうりのピクルスののこり汁
野菜は、パプリカ赤と黄、長ねぎ、人参、きゅうり。
●プチトマト
あるといろいろと、楽。
読んでいただきありがとうございます。ます。ます。ぽちっとしていただけるとよろこびます♪

「なんでもいい(納豆と味噌汁でいいよ含む)」→ 80%
「麺類」→ 10%
「鶏の照り焼き」または「ナポリタン」→ 5%
「その他」→ 5% (最近テレビでみたやつ、とか)
なのです。
ナポリタンは「なんか麺類っぽいの」とは違って、好きなたべものらしい。
で、ばんごはんがナポリタンだったので、パスタを多めに茹でて、
デミグラスソースののこりが冷蔵庫にいたので、
違う味つけにしてお弁当にしました。

オットとワタシ用お弁当『デミグラスソースのパスタのチーズ焼き』
この写真はワタシ用の方です。
●デミグラスソースのパスタのチーズ焼き
肉なし。ほんとは牛肉とか入れればよいのだろうけど。
★★★
〈材料と作り順をざっくり〉
玉ねぎ 1/2個 くし切りの斜め切りでレンチン 4分くらい
にんじん 1/4本 短冊切りの斜め切りでレンチン 2分くらい
舞茸(ほぐして冷凍してあるもの)1/2パック分 そのまま炒める
→ フライパンで炒めて、舞茸がしんなりしたら
デミグラスソースののこり 3/4カップくらい
茹でたパスタ(太め) 油を絡めたのこり
→ 加えて炒める
醤油 小さじ1くらい 味を調える。
→ 全力で冷ます。
〈トッピング〉
茄子のオリーブオイル素揚げ + 塩少々
目玉焼き + 塩少々
シュレッドチーズ(冷凍してある)とパルミジャーノ
胡椒を挽く。
★★★
てな感じ。

こちらはオット用です。
自宅でほにゃほにゃ中なので、ラップして冷蔵庫。
レンチンしてからオーブントースターで焼くといいよ、と伝えてある。
●醤油麹漬け鶏胸肉の鶏ハム
醤油麹に丸2日くらい漬けてしまった鶏胸肉で鶏ハムにしました。
これが、すごい!すばらしくおいしー!!
他に調味料とかなんもなし。めっちゃしっとり。塩加減もほどほど。
●きゅうりとミントとゆかりと白ごまとオリーブオイルと塩
ミント消費シリーズ。
きゅうりは薄切りにして塩をまぶしてからしばらく置き、ぎゅっと絞り、
あとは和えた。
ミントもゆかりも紫蘇科だろ?という考え。
●なんとなくピクルス
水 150cc
ビネガー 50cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/4
スパイス とか
と西洋きゅうりのピクルスののこり汁
野菜は、パプリカ赤と黄、長ねぎ、人参、きゅうり。
●プチトマト
あるといろいろと、楽。
読んでいただきありがとうございます。ます。ます。ぽちっとしていただけるとよろこびます♪

コメント