塩麹をおともだちからいただいて、使ってみたらとってもいいので
なくなる前にうちでもつくることにしました。

麹の袋に作り方がかいてあったので、そのとおりに。
塩の分量はいただいた塩麹と同じ割合にしました。


麹200g
塩70g
お湯400cc


一日一回かきまぜて、
今日で3日目

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ふんわりあまいかおり
まだつぶがやわらかくないけど、ちょっととろっとしてきた。

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保存容器にはいれないで、
ボウルのままラップして
バスタオルにくるんでいます。(なんとなく)

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でも、何回もあけて様子をみてしまう・・・




あと1週間弱のおたのしみ










★★★レシピ★★★