今年もあとふつかー！！

もう２つ寝るとお正月ー！！

きょうもあしたも仕事ー！！

という、ぜんぜん納まらないさくちゃんです。

ブログも通常運転です。キユーピーさまにお世話になっている、マヨのやつです。





『オレンジページマヨネーズ研究会』（記事はこちら→★　オレンジページnetのページ→★）に参加しております。

マヨネーズ味がだいすき♪何にでもマヨネーズかけますよ〜♪

っていうことではなく。


お料理の下味とかにマヨネーズを加えると、あらふしぎ！ふんわり！ジューシー！ぱさつかない！

などもろもろの効果があるよ！え？マジで？

というのを実践してみてご紹介するということです。


以前にハンバーグのたねにマヨネーズを混ぜると、ふんわりジューシー（このとき→★）というのをやりましたが、

今月はそれの応用編らしい。


オレンジページマヨネーズ研究会　藤井恵先生のレシピはこちら　→　★★★


ミートローフって作ったことなくて。

友だちが来たときはだいたい「パテ・ド・ゆりり」を３日くらいかけて作るし、

少食オットとふたりぐらしなので、普段のごはんにミートローフはしないし。


なので、人生初！ミートローフなのです。

ごちそう感！


レシピでは、かまぼこ型に成形して、周りに野菜をおいて焼いていましたが、

パウンド型があるので（この前クリスマス会用に買った）型に入れてみました。


焼く前。

空気が入らないように、味噌作りのときみたいに、ぺしっと投げ入れる感じ。

パテ・ド・ゆりりはいつも湯煎焼きしてるけど、レシピは直焼きなので、そのまま焼いてみた。



焼けた。

だいぶ縮んでいるけどほんとにジューシーなのか？？と不安になりつつ

ホイルをかぶせて粗熱をとり・・・。


と思ったら、ついうたた寝をしてしまい、冬の大寒波でさむーいキッチン。

すっかり冷えてしまった・・・。

食べごろ温度ってどのくらいなのかいね。




ということで、カットして並べてみましたー。

中までいい具合に焼けております。


そして、食べると。

うん！しっとり！

なんていうか、粗挽きのポークランチョンミートみたいな感じ（しっとりしてる、と言いたい）


さすがに半々というわけにもいかず、比べてないからわかんないけど。

「ぱさつき」の「ぱ」もないですよ。

マヨさん、やるな。



ミートローフ、中に野菜を入れたり、ゆで卵とか入れたり、

おもてなし用とか、手土産用にも便利だよねー。

パーティー時期にぴったりざんす。

ぜひマヨ入りで、お作りください。



読んでいただきありがとうございます。ランキング、じつは気にしております・・・。知ってたか。そうか。