お弁当（真夜中制作）『鶏のレモンバターソテー』 : さくらキッチン　〜さくちゃんのおもいつきごはん〜

きのうの宣言どおり（？）

ゆりりさんの料理写真と瀬戸の窯元『喜多窯　霞仙』さんのうつわのコラボ展の

搬入のお手伝いにいってきまして、

その様子をさくちゃん別ブログにUPしました♪　

興味のある方はごらんくださいましー。　こちら　→　★★★

すてきー！といううつわが、もりだくさんすぎて、迷いすぎる。

きょうから月曜日までです。

お弁当は真夜中制作。

朝早いときは起きられないので、「寝る前に作って、朝は水筒だけ用意する。」

ってしていたのを、本格的に、「寝る前に水筒も用意する。朝は起きない。」

に、変更しました（爆）

無理しない！

オット用お弁当（真夜中制作）『鶏のレモンバターソテー』

●鶏のレモンバターソテー

★★★

〈材料　お弁当1.5人分〉

鶏もも肉　　　１／２枚
白ワイン　　　大さじ１
レモン汁　　　小さじ１
バター　　　　　　５g
小麦粉　　　　　　適量
塩　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　少々
サラダ油　　　小さじ１

〈作り方　だいたい〉

鶏もも肉は余分な脂を取り、一口大に切り、塩少々ふり、水気が出たら拭き、小麦粉をまぶす。

フライパンを熱しサラダ油をひき、鶏を皮目から並べ中弱火で焼き、
焼き色がついたら返して蓋をして蒸し焼きにする。

余分な油をペーパーで拭き取り白ワインとレモン汁を加え、火を止めてバターを加え、胡椒をふる。

塩で味を調える。

★★★

フライパンといいつつ、玉子焼き器ですけども。

蓋といいつつ、鍋の丸いふたをのせているだけなので、そんなに蒸されていないのですけども。

「油はね」防止にはなっている。

●絹さやのバター醤油炒め

先日いただいた、オットのおかあさまの（借りている）畑で採れたもの。

もちろん無農薬♪

●おかあさまのきゃらぶき

先日いただいた、オットのおかあさまのつくったきゃらぶき。

そういえば今年ふき買ってないわ。わたし。

●れんこんの昆布佃煮きんぴら

だしがら問題はつづくよどこまでも。

ごま油で炒めたれんこんに、だしがら昆布佃煮を混ぜて炒め、白ごまと七味を足しました。

いっぱいできたので、半分冷凍した。

●ホエー塩麹ピクルス

いつもの。レシピはクックパッドにも載せております。