さっと作ってさっと食べたかったばんごはん。


トマトがもう加熱しないと！という熟れ具合だったので、

せっかくモニターで頂いたスパイスもあるし、

カレーにしてみよう！と思ってやってみました。

肉も解凍さえ面倒でコンビーフにしちゃった。

ターメリックを入れすぎると苦いかな？と思いつつ黄色くないとカレーっぽくないしな、と

ふつうに入れたのに、トマトが赤すぎてそんなに黄色くならなかったし。



でも味はカレーです。

ルウは使わないから、カフェのカレーっぽい（イメージ）


玉ねぎは飴色になるまで炒めなきゃだめってことでもないらしいけど、

甘みをだしたいので、レンジからの、炒め。で時短です。

最初のスパイスを加熱してる間にだいたいレンチン終わるし。




『スパイスとコンビーフのすぐ出来！トマトカレー』　

★★★

〈材料　２人分〉

コンビーフ　　　　８０ｇ　
玉ねぎ　　　　　　１個　
トマト　　　　　　２個　
生姜　　　　　　　１片　
サラダ油　　　　　大さじ１　

クミンシード　　　小さじ１　
ターメリック　　　小さじ１　
レッドペパー　　　小さじ１　
醤油　　　　　　　大さじ１／２　
チーズ　　　　　　適量　


〈作り方〉

玉ねぎは薄切りにしレンジで４分加熱する。　

フライパンに油とクミンシードとみじん切りの生姜を入れ、香りが出たら玉ねぎを加え、
しんなりしたらコンビーフとざく切りにしたトマトとターメリックを加えて１０分程煮込み
醤油とレッドペパーで味を調える。

皿に盛りチーズをのせる。　


★★★


ナンプラーがまさかの３滴しかなかったので、醤油にしました。

これはこれでよいです。


スパイスだけでカレーって、ハードル高そうだけど、

やってみると意外にも簡単なのです。

さらにいろいろ加えて好みの感じにアレンジできたらすてきだよねー。



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