この前しょうがシロップをつくったときに(このとき→★)
副産物としてできた「生姜ジャム」が、
結構あると便利なものだということがわかりました。
いつぞやの「梅トマジャム」をがんばって消費してたときよりは
自然に(笑)使えてはやくなくなりそう。
むしろ、しょうがシロップよりも使っているかも。
ワタシ用お弁当『ぎゅっと握った豚こまとしめじの生姜ジャムの生姜焼き』
●ぎゅっと握った豚こまとしめじの生姜ジャムの生姜焼き
ぎゅっと握ったシリーズ!
★★★
〈材料〉
豚こま 80g
しめじ 1/4パック
生姜ジャム 大さじ1
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
〈作り方〉
豚こまはキッチンバサミで適当に切り、片栗粉をまぶし、一口大に丸めてぎゅっと握って平らにする。
中弱火で熱したフライパン(玉子焼き器)で片面を動かさずに焼き、焼き色がついたら返し、
しめじを加え、軽く蓋をしてしめじがしんなりしたら、
合わせた調味料を加えて和えて、火を止める。
★★★
火のとおり加減をみて余熱で。
お弁当用なので、火が通ればあとは全力で冷まします。
●青のり入り甘辛玉子焼き
じぶん用なので甘辛。
青のり減らないので甘辛味だけど入れてみた。
●きゅうりとセロリのごまごま和え
ごま油と白ごまと自家製きゅうちゃん漬け(→★)の漬け汁。
漬け汁は調味料としても使えるね。
●常備菜 ラタトゥイユの手前
セロリと茄子を足せばラタトゥイユ。
●プチトマト
いろどり。カラフルなやつ。酸っぱい。
●冷凍雑穀ごはん+ふりかけ
ついにいただいたお土産ふりかけが終了したので、通常ふりかけ。
袋のふりかけを小分けにしています。
いつもと違う場所にメインおかずをいれてみた。
こういうのもちょっと変えると、結構他のおかずの詰め方悩むよね。
読んでいただきありがとうございます!毎日休まずなんとか更新中です。ぽちっとしていただけるとよろこびます♪
副産物としてできた「生姜ジャム」が、
結構あると便利なものだということがわかりました。
いつぞやの「梅トマジャム」をがんばって消費してたときよりは
自然に(笑)使えてはやくなくなりそう。
むしろ、しょうがシロップよりも使っているかも。
ワタシ用お弁当『ぎゅっと握った豚こまとしめじの生姜ジャムの生姜焼き』
●ぎゅっと握った豚こまとしめじの生姜ジャムの生姜焼き
ぎゅっと握ったシリーズ!
★★★
〈材料〉
豚こま 80g
しめじ 1/4パック
生姜ジャム 大さじ1
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
〈作り方〉
豚こまはキッチンバサミで適当に切り、片栗粉をまぶし、一口大に丸めてぎゅっと握って平らにする。
中弱火で熱したフライパン(玉子焼き器)で片面を動かさずに焼き、焼き色がついたら返し、
しめじを加え、軽く蓋をしてしめじがしんなりしたら、
合わせた調味料を加えて和えて、火を止める。
★★★
火のとおり加減をみて余熱で。
お弁当用なので、火が通ればあとは全力で冷まします。
●青のり入り甘辛玉子焼き
じぶん用なので甘辛。
青のり減らないので甘辛味だけど入れてみた。
●きゅうりとセロリのごまごま和え
ごま油と白ごまと自家製きゅうちゃん漬け(→★)の漬け汁。
漬け汁は調味料としても使えるね。
●常備菜 ラタトゥイユの手前
セロリと茄子を足せばラタトゥイユ。
●プチトマト
いろどり。カラフルなやつ。酸っぱい。
●冷凍雑穀ごはん+ふりかけ
ついにいただいたお土産ふりかけが終了したので、通常ふりかけ。
袋のふりかけを小分けにしています。
いつもと違う場所にメインおかずをいれてみた。
こういうのもちょっと変えると、結構他のおかずの詰め方悩むよね。
読んでいただきありがとうございます!毎日休まずなんとか更新中です。ぽちっとしていただけるとよろこびます♪
コメント
コメント一覧 (2)
ぎゅっと握った豚こまとしめじの生姜ジャムの生姜焼き
素晴らしい料理
美味しいお弁当ですね
素晴らしいです
私ごとですが
お知らせです
明日整形外科で股関節の人工骨移手術をします。
ステロイド剤の副作用で股関節頭部の骨が壊死しています
すごく痛く歩行が困難です
4ヶ月前に右の股関節の人工骨移植を
今回は左の股関節の人口骨移植をします。
約1ヶ月の入院の予定です
26日から4日間は自動更新にしております
コメントおよびコメントへの返事ができなくなりますので
よろしくお願いします
応援よろしくお願いします
しょうがシロップをつくりたかっただけですが、
ついでに生姜ジャムができてとても役立っています。
入院して手術されるんですね。
不安もあるかもしれませんが、
きっとよくなって痛み無く歩けるように信じております。
応援しています!!