さくらキッチンのブログを熱心に読んでくださっている（数名の）方ならばお気づきかもしれませんが、

うちで買っている肉は基本的に、鶏もも肉と豚こまです。

（大きめパックを小分けにして冷凍しています）


その他の部位はどっちかのストックがない時に、特に安くなってれば買うけど。

まーだいたい豚こまの方が安いから、結局豚こまを買うんだけど、

この前、急に冬に戻ったか？というくらい寒くなった日に、

パックに「冷しゃぶに」ってシールが貼ってある豚バラ薄切りが、いっぱい半額になってたので（笑）

ひさびさに薄切り肉を買ったー！ぜいたく気分（←安っ）




オット用お弁当『ズッキーニの肉巻きの醤油麹照り焼き』


●ズッキーニの肉巻きの醤油麹照り焼き

せっかく薄切り肉なので、巻いてみた。

★★★

〈材料 お弁当１人分〉

ズッキーニ　　　１／２本　
豚バラ薄切り肉　４枚　
小麦粉　　　　　適量
塩・胡椒　　　　少々　

醤油麹　　　　　大さじ１　
はちみつ　　　　大さじ１／２　


〈作り方〉

ズッキーニは縦４等分にし、小麦粉をまぶして豚バラ薄切りを巻き、塩・胡椒をふる。
フライパン（玉子焼き器）を熱し、とじ目を下にして並べて焼き、
焼き色がついたら返して他の面も焼く。
全体に焼き色がついたら、余分な油を拭き取り、
醤油麹とハチミツを加えて火を止めて余熱で絡める。

★★★

塩加減が薄かったら、醤油をちょっと足してもいいかと思います。

醤油麹の塩分具合は、いろいろだろうし。



●チーズのせターンオーバー目玉焼き　＋ハーブソルト　

最近気に入っているのは、目玉焼きをたたんで焼いて皿に移してから

とろけないスライスチーズを二つ折りにして乗せる、というやり方。

チーズがとけすぎないけどちゃんとくっつくので、切りやすいし、フライパンも汚れないし。
　


●薄切りにした茄子に塩ふって水洗いして水気を絞って梅干しと一緒に漬かってた赤紫蘇のペーストと和えた。　

赤紫蘇ペーストには、ちょっと塩麹も混ぜております。



●マッシュポテトのクミンマヨ炒め　

茹でてつぶしたじゃがいもを、マヨネーズとクミンで炒めてみました。

ポテトサラダな構成だけど、クミンが効いてるマッシュポテトって感じ。



●だしがら昆布の佃煮

特にアレンジなし。



●すき間うめプチトマトといろどりパプリカ　

どっちがどっちでもいいけど。



●雑穀ごはん＋別添ふりかけ

いつもどおり。




で、帰ってきたオットがこう言った。


肉巻いてあったきゅうりがふにゃふにゃしててイマイチだったよ。





・・・って

きゅうりじゃないし！！！



巻くならアスパラにしておけってことですかね。

言葉にしないと伝わらないものですね。

意思疎通ってたいへん。



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