このまえオットが休みでわたしが仕事だったので、

冷蔵庫に納豆と常備菜、鍋に煮物と、冷凍庫にシチューと、カレーと

あとレトルト品もあるし、ごはんは冷凍で小分けになってるし、

お菓子もあるし、と、イラスト付きで解説を書いて出かけたのに、

帰ってきたらお菓子しか食べてなかった！！！なぬ！！！


ということで、冷凍したシチューがなくなっていなかったので、

解凍してお弁当にしました。

食べる時にあっためるので、レンジで常温くらいに戻す程度です。





オットとワタシ用お弁当『冷凍おかず解凍。豚のシチュー』


●豚のシチュー

〈ざっくり説明〉

豚肩ロースブロックの煮豚の途中　３００ｇくらい　
　・・・豚肩ロースを大きめに切り、焼き色をつけて、
　　　　水と生姜の皮と梅トマジャムを加えて３０分くらい煮込んだもの。
　
　＋

玉ねぎ（薄切り）　　　１個
赤ワイン　　　　　　　１カップ
トマトジュース　　　　１／２カップ　　ひたひたくらいの水分量にして玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。

　＋

ビーフシチューのルウ　　　２皿分　　　味をみて調える。
いんげん豆（水煮を冷凍したもの）　５０ｇ　最後に加えとく。

・・・

これを２等分にして冷凍したうちの１つをオット用とワタシ用に分ける。



●プチトマトとサニーレタス　

肉方面にすき間があったので入れてみた。



●ほうれん草とマッシュルームのマヨキッシュ　

先日マヨネーズ研究会レシピでキッシュを作りました。（こちらの記事→★）

もう宿題は終わったけど、思い立って１００均の１５ｃｍスキレット（→★）で作ってみました。

この大きさだと卵２個、８枚切りのパン１枚、オーブントースターで作れることが判明。

これはよい。

具は、炒めた冷凍ほうれん草と冷凍マッシュルームとハム。それにハーブソルト。



●にんじんをスライサーで薄切りにして塩してしんなりさせたやつに、梅干しと一緒に漬かってた赤紫蘇をブレンダーでウィーンとやってペーストにしたのを少々和えた。　



●茄子の生姜ハチミツみそ炒め　

凛りんさんのテレビをみて（→★）そうだ！ハチミツみそ味にしよー！

ということです。（魚もパセリも関係なくそこだけ）　

炒めた茄子と生姜にハチミツみそを入れるだけ。簡単！ごはんがすすむ味！



●雑穀ごはん＋別添ふりかけ

ごはんは解凍し、ラップのまま保冷剤を上下において全力で冷ましますが、

完全に冷めてからお弁当容器に入れ替えるとごわごわになります。

でも先にお弁当容器に入れると冷めにくくて、時間がかかります。


あちらを立てればこちらが立たず。的な。




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