2012年05月

45弁当『冷凍庫整理。牛肉とレタスのチャーハン』 ●牛肉とレタスのチャーハン 牛肉、といっても切り落とし。国産だけど100gあたり98円。 だったら使えばいいのに、なんとなく高級品!っていう気がして冷凍庫で眠りがちなのを 思いきって使ってみた。 思いき ...

塩麹もだいぶ一般化してきたようで。 このまえドライブにいったら、パーキングエリアのお土産屋さんに 「水を入れるだけで塩麹がつくれる素」 っていうのが売っていた(つまりこうじと塩だよね)。 なんでわざわざパーキングエリア?と思ったけども。 それきっかけで、 ...

お弁当『鶏肉とナスと椎茸ときゅうりのチリソース炒め』 ●鶏肉とナスと椎茸ときゅうりのチリソースとナンプラー炒め、あと豆苗ちょっと。 こういう謎の炒めものって、名前がそのまんまになるよね。 〈入っているもの:お弁当1.5人分くらい〉 鶏もも肉  1/3枚 ...

近所のスーパーに「鶏がら」がたまーに売ってるんですね。 気になったので買ってみました。 ひとかたまり、チャーシュー1本くらいの大きさ。500gくらいかな。 パックをあけると、背骨のあたりとかかな? とりあえずぐらぐらスープにすればいいだろう、ということで ...

45弁当=さくっと食べられる軽めのお弁当。ということで。 鯵の開きを焼いて、ほぐしたやつと、常備菜っぽいふりかけをごはんに混ぜました。 ●鯵ごはん ★★★ 〈入っているもの〉 ・鯵開き ・キャベツの外葉の小海老入りふりかけ ・きざみ揚げ ・しそ ・万能ね ...

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