だしをちゃんととるときと、横着するときがあるのですが、 ちゃんととったときは、昆布がもったいないので、ラップにくるんで冷凍しています。 冷凍庫を整理したら（っていうほど大きくないけど） 昆布ストックがたまってきたので、そろそろ何かに使わねば、 と思っていたと ...
キャベツとじゃこの塩麹和え
おともだちからいただいた最後の塩麹・・・ うちのはまだ育成中なので、あと数日は使えず もったいないーと思いながらも、背に腹はかえられぬん。 なぜならば、塩麹を使いだしてから、ほんとにお腹の調子がよいんです。 ちょっと使うだけで、うまみが加わり味もきまるの ...
ベランダハーブ
ちっちゃーいベランダですが、ハーブを育てています。 てゆーか水あげてるだけで勝手に育ってる。 春に種をまいたルッコラは、あんまりおっきくならなかったけど、 花咲いた バジルはぎゅんぎゅん伸びています あとはミントとセージとイタリアンパセリとタイム ...
